Voor personen met een verstandelijke beperking is zelfstandig wonen niet altijd gemakkelijk. Vier studenten van de Arteveldehogeschool in Gent willen hen daar graag een handje bij helpen. Voor hun eindwerk lanceren Laurens, Brecht, Gustaaf en Louis ‘Onbeperkt Koken’, een kookboek op maat van mensen met een verstandelijke beperking.

“We hopen dat we zo mensen met een beperking die zelfstandig willen wonen, kunnen helpen met hun sprong naar het zelfstandig leven”, vertelt Louis. Het kookboek bestaat bijna alleen uit foto’s en bevat zo weinig mogelijk tekst. “Dat is om het zo toegankelijk mogelijk te maken. We hebben echt ingezet op eenvoud”, klinkt het. Het kookboek telt 13 gerechten. “Van kleine honger tot grote honger en van frisse salades tot typisch Vlaamse kost.” Elk gerechtje heeft ook een aparte QR-code. Als je die scant, wordt het recept luidop voorgelezen.