Kaasmeester

Opleidingsverstrekker: SYNTRA
Registratienummer: ODB-Z00618
Geregistreerd: op: 1 september 2023

Deze opleiding komt in aanmerking voor

Opleidingscheques
Vlaams opleidingsverlof

Aantal uren: 152 uur

Eindbeoordeling voorzien: ja

Blended leren: nee

Mentoropleiding: nee

Extra informatie: http://www.syntra.be opent in nieuw venster

Voorwaarden

Specifieke voorwaarden per opleidingsincentive
Opleidingscheques: beperkende voorwaarde opleidingsniveau

Modules

Van melk tot kaas als verkoopproduct | ODB-Z00618-001 | 24 uur
De kaassoorten en kaasfamilies | ODB-Z00618-002 | 44 uur
Verkoop van kaas | ODB-Z00618-003 | 24 uur
Kaasmeester | ODB-Z00618-004 | 1 uur
Eindwerkbegeleiding | ODB-Z00618-005 | 8 uur
Basis hygiëne en veiligheid (Blended) | ODB-Z00618-006 | 14 uur
Basis hygiëne en veiligheid | ODB-Z00618-007 | 1 uur
Kaas culinair | ODB-Z00618-008 | 36 uur

Inhoud van de opleiding

Een kaasmeester weet hoe kazen gemaakt, versneden en bewaard worden en heeft een goede basiskennis van het affineren van kaas. Hij is zich bewust van de ecologische impact van zijn zaak en gaat duurzaam te werk. Een kaasmeester kan een goede kaasbereiding maken en goede suggesties voor pairing doen aan de klant.