Gedaan met laden. U bevindt zich op: Vishandelaar

Vishandelaar

Opleidingsverstrekker
SYNTRA
Registratienummer
ODB-Z00465
Geregistreerd
op: 29 juni 2020

Deze opleiding komt in aanmerking voor

  • Opleidingscheques
  • Vlaams opleidingsverlof

Aantal uren: 227 uur

Eindbeoordeling voorzien: ja

Blended leren: nee

Mentoropleiding: nee

Extra informatie: http://www.syntra.be opent in nieuw venster

Voorwaarden

  • Specifieke voorwaarden per opleidingsincentive

  • Opleidingscheques: beperkende voorwaarde opleidingsniveau

Modules

  • Bereidingstechnieken en verkoopklare gerechten | ODB-Z00465-001 | 60 uur
  • Uitbaten van een vishandel | ODB-Z00465-002 | 36 uur
  • Vishandelaar | ODB-Z00465-003 | 1 uur
  • Voedingsadvies | ODB-Z00465-004 | 21 uur
  • Hygiëne en veiligheid | ODB-Z00465-005 | 24 uur
  • Warenkennis en productie | ODB-Z00465-006 | 64 uur
  • Verkoop en productadvies | ODB-Z00465-007 | 21 uur

Inhoud van de opleiding

Een vishandelaar fileert en bewerkt vis tot een consumeerbaar product, en doet dit volgens de geldende HACCP wetgeving. Een vishandelaar verwerkt verse vis, week , schelp en schaaldieren tot bereide producten. Hij/zij weet zijn/haar vishandel succesvol te runnen op logistiek, financieel en commercieel vlak. Hij/zij is zich bewust van de bredere economische vissector en besteedt aandacht aan duurzaamheid.